沖縄

本場沖縄の味を再現する、プロの料理家直伝の本格ラフテー（豚の角煮）レシピです。最大のポイントは「下ゆででしっかりと脂を抜くこと」と「醤油を後から加えること」。泡盛と黒砂糖でじっくりと煮込み、箸でちぎれるほど柔らかい極上の味わいを実現します。...